레스큐어 가염 버터 > 생활의 발견

레스큐어 가염버터 15gx100pcs(1.5kg).

무가염은 포장지가 황금색.

이즈니부터 에쉬레, 라꽁비에트 등등 버터 소비족에게 선호도가 높은 버터가 몇 종류 있는데 마침 눈에 띈 게 레스큐어라 주문했다. 무가염과 가염 사이에서 고민하다가 

1) 베이킹 용도 아님

2) 평소 저염식을 함 

3) 무가염은 베이킹, 가염은 빵/요리에 쓴다고 하여(=선호도가 더 높다고 하여)

4) 마지막으로 직접 염도를 확인하고 싶어서 

가염을 선택했다.

그리고 직접 확인한 염도는........짭니다. 짜요. 

예상보다 기대보다는 짰다. 그치만 짭쪼름하니 맛은 난다. 아주 먼 옛날 어느 시기에는 황금과 동일한 가치를 지녔던 귀한 소금 아니겠는가.

레스큐어 버터는 AOP 인증 버터인데 AOP는 생산지, 생산방식을 프랑스가 보증하는 마크라고 한다.

무가염은 우유함량 82%, 가염은 80%.

와인에 맛을 들이니 치즈를 찾게 되고, 치즈를 찾으니 버터를 찾게 된다.